Kartoi korrugatuzko ontziak plastiko birziklagarriak (RPC) baino hobeak dira mikrobioen kutsadura prebenitzeko.Egin produktuakkaxa korrugatuakfreskoagoa iristen denean eta gehiago irauten du.
Zergatik da hobea ontzi korrugatuak plastiko birziklagarria baino mikrobioen kutsadura saihesteko
RosalbaLanciotti irakasleak eta Italiako Bolongna Unibertsitateko Nekazaritza eta Elikagaien Zientzien Saileko bere taldeak egindako azken ikerketak honakoa erakusten du:
Plastikozko ontzietarako eta frutarako kartoi korrugatuaren fresko mantentzeko denbora 3 egun luzeagoa da plastikozko ontziena baino.Kartoi korrugatuaren gainazalean dauden mikroorganismoak azkarrago hiltzen dira, zuntzen eta ur eta mantenugai faltaren artean harrapatuta daudelako.Aitzitik, plastikoaren gainazalean dauden mikroorganismoek denbora gehiago iraun dezakete.
"Kutxa korrugatuzko ontziak bakterioen hazkuntza eragotzi dezakeen argitzen duen ikerketa garrantzitsu bat da", esan du Dan Niscolley zuzendari nagusiak, National Carton Association (FBA) presidenteak.
"Kutxa korrugatuaontziek mikrobioak zuntzen artean harrapatzen dituzte eta barazkietatik eta fruituetatik urrun mantentzen ditu, produktu korrugatuak iristen direnean freskoagoak eta irauten dutenak".
Kaxa korrugatuak propietate bikainagoak bila daitezke baliabide zientifikoen bidez
Ikerketa honen garrantzia paperaren industriaren konfiantza areagotzea da kartoi korrugatuzko ontzien propietate bikainagoak aurkitzeko baliabide zientifikoen bidez.
Elikagaien gaixotasunak eragin ditzaketen gaixotasunak eragiten dituzten mikroorganismoei eta fruituen kontserbazioari eta kalitateari eragin diezaieketen mikroorganismo ustelak aztertzea.Kartoi korrugatuaren gainazalean eta plastikoaren gainazalean mikroorganismoez inokulatu ziren, eta mikrobioen populazioaren aldaketa denboran zehar ikusi zen.Mikroskopio elektronikoaren (SEM) irudiek erakutsi zuten inokulatu eta ordu gutxira, kartoi korrugatuaren gainazala plastikoaren gainazala baino askoz gutxiago kutsatuta zegoela.
Kartoi korrugatuaren gainazalek mikrobio-zelulak harrapatzen dituzte zuntzen artean, eta behin zelulak harrapatuta, ikertzaileek nola disolbatzen diren ikusi ahal izango dute: zelulen paretak eta mintzak hausten dira --ihes zitoplasmikoa-- eta zelulak desegiten.Fenomeno hau aztergai diren mikroorganismo guztietan (patogenoak eta ustelgarriak) gertatzen da.
Argitalpenaren ordua: 2022-10-10